Calavera Cóctel Bar
CALAVERA CÓCTEL BAR Es de esos bares que entienden que una gran noche no necesariamente necesita una sala enorme, una lista interminable de tragos o luces haciendo cosas innecesarias. Aquí la apuesta está en otra parte: hospitalidad, técnica y atención a los detalles. Escondido dentro de Rufina Mezcalería, en el corazón de León, Calavera propone […]
BOSTOM
BOSTOM Hay lugares a los que llegas porque los encontraste. Y hay otros que parecen disfrutar un poco más el hecho de que tengas que descubrirlos. BOSTOM fue el primer speakeasy de Guanajuato y, desde que abrió en 2023, hizo de la llegada, parte de la experiencia. Aquí no basta con conocer la dirección: para […]
Border Bloom Speakeasy
Border Bloom Speakeasy Trasciende la coctelería tradicional para convertirse en una experiencia sensorial donde cada bebida nace con un propósito. Inspirado en la riqueza natural, cultural y botánica de la frontera norte, este proyecto ha desarrollado una propuesta que toma como punto de partida los ingredientes endémicos de la región, los conocimientos ancestrales y las […]
Boothbys Speakeasy
Boothbys Speakeasy Encontrarte con un speakeasy en Moroleón no es exactamente lo que uno espera cuando sale por un café. Y justamente ahí está parte del encanto de Boothbys. El bar está escondido en el tercer piso de una cafetería. No hay una gran entrada anunciándolo ni un letrero que te diga dónde está el […]
Blind Tiger
Blind Tiger Si estás en Puerto Vallarta y quieres salir de los lugares de siempre, guarda Blind Tiger. Está a unas calles del Malecón, escondido sobre Allende, y entrar es como cambiar de ritmo por un rato. La historia de Blind Tiger comenzó en 2019, inspirado por la coctelería, los destilados y los bares clandestinos […]
Bestia Agave Room
Bestia Agave Room Si quieres conocer México a través de lo que se toma, se come y se crea, Bestia Agave Room es un lugar que vale la pena conocer en Querétaro. Este proyecto parte de tres cosas que nos gustan bastante por separado y que aquí decidieron juntarse: destilados mexicanos, coctelería y arte. El […]
Bekeb
BEKEB Si te gusta descubrir bares que tienen algo diferente que contar, Bekeb merece un lugar en tu lista cuando visites San Miguel de Allende. Su nombre viene del tzotzil y significa “semilla”, y esa idea está muy presente en la propuesta: volver al origen para explorar la riqueza de las plantas, flores, raíces y […]
Bartolomé
BARTOLOMÉ Si estás en Mérida y quieres conocer un lugar que se tome en serio hacerle justicia a Yucatán, guarda Bartolomé. La idea detrás del proyecto es bastante clara: una cantina contemporánea que toma ingredientes, recuerdos y formas de comer y beber de la región para llevarlos a un lenguaje mucho más actual. Y se […]
Arca
ARCA Hay lugares que simplemente sirven comida y tragos. Y luego está ARCA, donde la selva prácticamente se sienta a la mesa. Desde Tulum, ARCA ha construido su propuesta a partir de los ingredientes y recursos de la región. Su programa de coctelería, CICLOS, se mueve a través de cuatro momentos: Semillas, Hojas, Flores y […]
Ajenjo
AJENJO Nació con una idea bastante sencilla: hacer un bar cómodo, relajado y sin pretensiones, de esos donde puedes llegar por un cóctel, pedir una cerveza, compartir algo de comer y terminar quedándote mucho más tiempo del que tenías planeado. La barra tiene una propuesta creativa, pero no necesita complicarse para demostrarlo. Aquí conviven cócteles […]