AJENJO

Nació con una idea bastante sencilla: hacer un bar cómodo, relajado y sin pretensiones, de esos donde puedes llegar por un cóctel, pedir una cerveza, compartir algo de comer y terminar quedándote mucho más tiempo del que tenías planeado.

La barra tiene una propuesta creativa, pero no necesita complicarse para demostrarlo. Aquí conviven cócteles de autor, clásicos, mezcal y cerveza, mientras la música y el ambiente hacen lo suyo. Entre los tragos que vale la pena probar están Breakfast Negroni y Trío de Tres. Para acompañar, los Arancinis y el Pollito Frito que seguro se disfrutan más en sus jueves de jazz en vivo o los viernes con DJ sets en vinilo. 

Ajenjo cambia de ritmo con el día. Por la mañana funciona como cafetería, un espacio tranquilo para empezar el día; por la noche se transforma en un bar de mixología donde la música, los cócteles y la conversación toman el protagonismo.

Esa visión ha ayudado a construir una comunidad alrededor del bar y se refleja en los reconocimientos que ha recibido. En Shaker Awards 2025 fue nombrado Bar #12 de México y también formó parte de los Top Bares de la Guía Cómo Comí 2025.

Y quizá eso explica por qué Ajenjo se siente tan fácil de disfrutar. No necesitas una ocasión especial para ir. Puedes simplemente tener ganas de salir, comer algo rico, escuchar buena música y terminar la noche en una barra donde te sientas bienvenido.

Por su autenticidad, su apuesta por una hospitalidad que empieza desde adentro y su capacidad para construir comunidad alrededor de la barra, Ajenjo forma parte del Top 100 Bares de México · Shaker Awards 2026.

Información

📅 Año de apertura: 2024
📍 Dirección: Río Pánuco #2112, Col. Roma, Monterrey, Nuevo León, C.P. 64700
📱 Instagram: @ajenjo.bar