Bijou Drinkery Room
Bijou Drinkery Room Es un proyecto que lleva el concepto de speakeasy moderno a una expresión contemporánea dentro de la escena de coctelería de la Ciudad de México. Desde su apertura, Bijou Drinkery Room ha construido una identidad enfocada en la experiencia detrás de la barra, combinando una atmósfera íntima con una propuesta que busca […]
Bar Básico
Bar Básico Es un proyecto que encuentra su identidad en la esencia de un bar de barrio sin pretensiones ni lujos, donde la hospitalidad, la comunidad y el disfrute son los principales protagonistas. Desde su apertura, Bar Básico ha construido una propuesta enfocada en convertirse en ese lugar al que las personas eligen regresar, no […]
Amara
Amara Es un proyecto que encuentra su identidad en una propuesta de coctelería de autor con personalidad propia, donde la creatividad, la interacción y una hospitalidad cercana son el centro de la experiencia. Desde su apertura, Amara ha construido un concepto que combina elegancia y sofisticación con una esencia tropical, divertida y contemporánea, creando una […]
Ahorita Cantina
Ahorita Cantina Es un proyecto gastronómico que nace como una reinterpretación contemporánea de la cantina mexicana, tomando como punto de partida una de las expresiones más representativas de nuestra cultura: “ahorita”, una palabra capaz de significar ahora, después o quizá nunca. A partir de esta idea, el proyecto construye una identidad relajada y cercana, donde […]
SabinaSabe
SabinaSabe Desde 2015, SabinaSabe se ha consolidado como un restaurante bar de ambiente relajado en el centro de la ciudad de Oaxaca, construyendo una propuesta donde cada cliente forma parte de la historia que se cuenta día con día. Su concepto combina una cuidada selección de mezcales con una propuesta de coctelería que invita a […]
Pablo Usobiaga
Director General | Baldío · Arca Tierra · Café de Nadie Hay personas que encuentran en la hospitalidad una profesión. Pablo Usobiaga encontró en ella una herramienta para generar cambios. Hace cinco años fundó Arca Tierra y, junto con Café de Nadie, comenzó a construir una visión de la industria donde la comida y las […]
José Luis Gutiérrez Ibarra
Consultor de Advocacy | Creador de Contenido Especializado en Agaves Pepe Guti | Dodo Café Pepe ha construido una trayectoria donde la comunicación, la hospitalidad y la cultura del agave convergen para acercar la coctelería a nuevas audiencias. Convencido de que la barra es mucho más que un espacio de servicio, ha desarrollado un perfil […]
José María Noriega Torres
Fundador | Bar Manager Florería Macarena | La Clase Maestra Oaxaca Con más de una década de experiencia en la industria de la gastronomía y la hospitalidad, José María Noriega Torres ha construido una trayectoria desde distintas áreas del servicio, pasando por roles como barista, mesero, jefe de servicio, sommelier, bartender y gerente de bar. […]
Lorena Seligson Ostrosky
Head of Advocacy | Co-creadora The Lost Explorer | We Are Bartenders Con una trayectoria que comenzó detrás de la barra, Lorena Seligson Ostrosky ha recorrido distintas áreas de la industria de alimentos y bebidas, desde la operación hasta la estrategia y comunicación de marcas. Su camino inició como bartender, barista y sommelier en cruceros […]
María Fernanda Reséndiz Navarro
Brand Ambassador | Mixóloga Tequila Ocho | Mixologando Con 15 años de trayectoria dentro de la industria de la hospitalidad, María Fernanda Reséndiz Navarro ha construido una carrera que refleja evolución, perseverancia y pasión por la cultura de la barra. Su camino comenzó desde la operación como bartender y mesera, pasando por posiciones de gerencia […]