María Elizalde
Directora Editorial | Docente Chula Gula / Universidad del Claustro de Sor Juana María Elizalde cuenta con 15 años de trayectoria en medios de comunicación especializados en gastronomía y bebidas, desarrollando contenido para distintos proyectos de la industria de la hospitalidad y especializándose también en relaciones públicas, marketing digital y gestión de contenidos. A lo […]
Casa Biznaga
Casa Biznaga Ubicada en una antigua ex hacienda rodeada de naturaleza, Casa Biznaga es un proyecto que celebra el encuentro entre el legado histórico de Guanajuato y la cocina y coctelería contemporáneas. Desde su apertura en 2022, ha construido una propuesta donde los ingredientes locales dialogan con técnicas e influencias internacionales, ofreciendo una experiencia que […]
Jonathan Michelle López
Embajador e Instructor Escuela Flair México | Monin | Mezcal Nits Dov Con más de dos décadas dedicadas a la enseñanza y el desarrollo del flair bartending en México, Jonathan Michelle López Gómez se ha convertido en una de las figuras más influyentes en la formación de talento dentro de la industria. Tras iniciar su […]
Chow-Chow House
Chow-Chow House Es un proyecto gastronómico que encuentra su identidad en la convergencia de tres pilares: una hospitalidad genuina, el contraste como eje de la experiencia y una propuesta que une destilados mexicanos, cocina china y fermentaciones elaboradas en casa. Desde su apertura, el proyecto ha apostado por una visión creativa donde cada detalle busca […]
Florería Macarena
Florería Macarena Es un concepto que redefine la relación entre la coctelería, la gastronomía y el diseño de espacios al fusionar una floristería con un cocktail bar. En este lugar, las flores, los aromas, los colores y los ingredientes locales se convierten en elementos esenciales de una experiencia que celebra la identidad oaxaqueña desde una […]
Handshake Speakease
Handshake Speakease Se ha consolidado como uno de los grandes referentes de la coctelería contemporánea en México gracias a una propuesta donde la hospitalidad, el servicio y la precisión técnica son protagonistas. Desde su apertura en la colonia Juárez de la Ciudad de México, este speakeasy ha llevado la experiencia del bar a un nivel […]
Hanky Panky
Hanky Panky Desde su apertura en 2016, Hanky Panky se ha consolidado como uno de los bares más influyentes de la coctelería contemporánea a nivel internacional. Inspirado en el legendario cóctel creado por Ada Coleman, este speakeasy fue fundado por Walter Meyenberg junto con un equipo liderado por Gina Barbachano y Adrián López, desarrollando una […]
Hereje
Hereje Ubicado en el corazón del Centro Histórico de San Luis Potosí, Hereje es un Mezcal Bar que rinde homenaje a la riqueza de los destilados mexicanos a través de una propuesta donde la coctelería de autor, la gastronomía y el diseño convergen en una experiencia inmersiva. Desde su apertura en 2026, ha construido un […]
Oscar Valle
Bartender | Co Fundador Licorería Limantour / Despacho Margarita / Tonana Bar Oscar Valle comenzó su trayectoria detrás de una barra a los 17 años, trabajando junto a Junior Merino en Nueva York. Posteriormente formó parte de proyectos como Death & Co. y Experimental Cocktail Club, hasta llegar a Ciudad de México, donde Licorería Limantour […]
Peter Sánchez
Director de Bares Grupo Kinich | We Are Bartenders Con más de 14 años de trayectoria detrás de la barra, Peter Sánchez se ha consolidado como una de las figuras que han impulsado el crecimiento de la coctelería en la Riviera Maya. Reconocido como Mejor Bartender de México en 2018, su carrera se ha desarrollado […]