Acre Cocktail Bar
Ubicado dentro del oasis tropical de Acre, en San José del Cabo, Acre Cocktail Bar es un espacio donde la naturaleza, la sostenibilidad y la alta coctelería se encuentran para crear una experiencia única. Desde su apertura en 2015, ha desarrollado una propuesta que celebra los ingredientes de temporada y el respeto por el entorno, elaborando bebidas de autor que reflejan la riqueza agrícola y el espíritu de Baja California Sur.
Su concepto parte de una conexión profunda con la tierra y del compromiso por trabajar con ingredientes frescos cultivados en los huertos de la propiedad. Frutas, hierbas y productos cosechados diariamente se integran a una carta de cocteles que evoluciona con las estaciones, permitiendo que cada creación exprese la frescura y autenticidad de su origen. En este entorno rodeado de vegetación exuberante, la hospitalidad, la sostenibilidad y la creatividad conviven para ofrecer una experiencia que trasciende la barra.
Entre sus creaciones más representativas destacan Guayabita y Fig Collins, dos cócteles que reflejan la filosofía de la casa al resaltar los sabores de ingredientes frescos y locales mediante una propuesta contemporánea. Durante la temporada de mango, la barra presenta además una selección de cócteles de edición limitada elaborados con fruta fresca de la región, celebrando uno de los sabores más emblemáticos del verano en Baja California Sur.
Acre Cocktail Bar se ha consolidado como uno de los referentes de la coctelería en México gracias a una propuesta que combina un entorno de selva tropical y granja sostenible con un alto nivel de creatividad y ejecución. Su trayectoria ha sido reconocida con el galardón Coctelería by Reserva de la Familia 2025, además de formar parte de la Guía Michelin en sus ediciones 2024, 2025 y 2026, donde también recibió el reconocimiento de Restaurante Estrella Verde por su compromiso con la sostenibilidad.
Por su compromiso con la innovación, la sustentabilidad y el fortalecimiento de la escena de la coctelería mexicana, forma parte del Top 100 Bares de México – Shaker Awards 2026.
Información
📅 Año de apertura: 2015
📍 Dirección: C. Rincón de las Ánimas S/N, Ánimas Bajas, C.P. 23407, San José del Cabo, Baja California Sur.
📱 Instagram: @acrerestaurant.cabo
