ABSENTA SPEAKEASY

Escondido detrás de un librero dentro de Casa H, este speakeasy juega desde el primer momento con una idea que le queda bastante bien: descubrir algo que no todo el mundo conoce.

Pero una vez que atraviesas la puerta, el misterio deja de ser el protagonista. Lo que sigue es una propuesta mucho más completa: coctelería de autor, clásicos bien ejecutados y una atmósfera que mezcla sofisticación, diseño y ese toque de clandestinidad que hace que quieras quedarte un cóctel más.

Absenta toma inspiración de la época de la Prohibición, pero no intenta recrearla literalmente. La lleva a un lenguaje contemporáneo donde la barra tiene un papel central y cada visita puede convertirse en algo distinto.

Su propuesta de coctelería ha encontrado espacio tanto para la creatividad como para la técnica. La carta convive con clásicos reinterpretados y creaciones propias, mientras su equipo ha construido una programación que incluye colaboraciones y takeovers con bartenders. En otras palabras: Absenta no solo recibe a la industria, también forma parte activa de ella. 

Y quizá ahí está una de sus mayores virtudes. No se queda en el concepto de “speakeasy bonito”. Hay una intención clara detrás de la barra, una apuesta por la hospitalidad y una curiosidad constante por llevar la experiencia un poco más lejos.

Un proyecto que reúne gastronomía, arte, diseño, hotelería y distintas experiencias alrededor de la hospitalidad, Absenta tiene además algo que pocos bares consiguen: sentirse como un destino dentro de otro destino. 

Por su identidad, su nivel de coctelería, su compromiso con la hospitalidad y su papel dentro de una escena potosina que sigue creciendo, Absenta Speakeasy forma parte del Top 100 Bares de México · Shaker Awards 2026.

Información

📅 Año de apertura: 2023
📍 Dirección: Avenida Venustiano Carranza 1190, San Luis Potosí, San Luis Potosí
📱 Instagram: @absenta.speakeasy