GINGER LAB

Hay lugares que simplemente sirven tragos. Y luego está Ginger Lab, donde experimentar, saborear y conocer nuevos destilados se convierte en parte de la experiencia.

Desde San Cristóbal de las Casas, Ginger Lab ha construido su propuesta alrededor de destilados de gran calidad, ingredientes especiales e historias que invitan a beber de una manera diferente.

Su concepto busca que cada visita sea un momento para relajarse, compartir y descubrir nuevas formas de acercarse al mundo de los destilados. Aquí, la barra no es solamente el lugar donde se preparan los cócteles, sino también el espacio donde se cuentan historias, se explican procesos y se comparte lo que hay detrás de cada bebida.

Entre los imprescindibles está su menú en goteros, una propuesta que permite experimentar y escoger tu favorito, además de algunos de sus clásicos preparados con destilados y licores especiales.

La propuesta ha llevado a Ginger Lab a formar parte de los Shakers Awards en 2024, 2025 y 2026, consolidando su presencia dentro de la escena nacional de la coctelería.

Pero más allá de los reconocimientos, lo que distingue a Ginger Lab es la calidad de sus insumos y la experiencia cercana en barra: sentarte frente al equipo, platicar con ellos y conocer de primera mano lo que hacen.

Por esa manera de acercar los destilados al público, su atención al producto y su propuesta de beber de una manera diferente, Ginger Lab forma parte del Top 100 Bares de México · Shaker Awards 2026.

Información
📅 Año de apertura: 2021
📍 Dirección: 5 de Febrero 19, Centro, San Cristóbal de las Casas, Chiapas
📱 Instagram: @GingerLab.Mx