Carlotta Reforma

Es un cocktail bar que apuesta por una interpretación contemporánea de México a través de la coctelería: un espacio donde la cultura, la técnica y la hospitalidad convergen para transformar cada cóctel en una historia que honra el origen y celebra la creatividad.

Su filosofía parte de convertir la coctelería en una plataforma para interpretar México, donde cada menú nace de un proceso colectivo entre el equipo de barra y de piso. La técnica está siempre al servicio de la narrativa, mientras que la hospitalidad de The Ritz-Carlton busca transformar cada historia en una experiencia memorable. El resultado es una propuesta que encuentra en cada cóctel una manera distinta de contar y celebrar la identidad mexicana.

Entre las recomendaciones de la casa destacan el Secret Margarita y el Carlotta Martini, dos cócteles que reflejan la personalidad de la barra y su manera de combinar técnica, creatividad e identidad.

Esta propuesta ha llevado a Carlotta Reforma a obtener importantes reconocimientos, entre ellos el puesto #58 en Hotel Star Bars 2025 de Forbes Travel Guide y el reconocimiento como Top 10 Honoree en Latin America & Caribbean Best International Hotel Bar de Tales of the Cocktail 2026. A esto se suma el trabajo de Iván Bollo, Gerente del Bar, quien ha sido Top 4 de World Class México, ganador de Loco Tequila 2026, The Vero Bartender 2024 de Amaro Montenegro en Italia y ganador del Sustainable Cocktail Challenge de Flor de Caña 2023.

Por su manera de convertir la coctelería en una plataforma para interpretar México, su apuesta por el trabajo colectivo y su capacidad para transformar cada cóctel en una experiencia de hospitalidad, forma parte del Top 100 Bares de México – Shaker Awards 2026.

Información
📅 Año de apertura: 2022
📍 Dirección: Av. P.º de la Reforma 509, Piso 38, Cuauhtémoc, 06500 Ciudad de México, CDMX
📱 Instagram: @carlottareforma