Ajenjo

Es un bar que apuesta por la sencillez bien entendida: un espacio cómodo, relajado y sin pretensiones donde la hospitalidad es el verdadero protagonista. Nacido con la idea de ofrecer un respiro del ritmo cotidiano, su propuesta invita a disfrutar de buena música, excelente coctelería y un ambiente en el que cualquier persona pueda sentirse como en casa, ya sea para compartir con amigos o conocer gente nueva.

Su filosofía parte de una idea clara: lo importante no es únicamente lo que se sirve en la barra, sino cómo se hace sentir a quienes la visitan. En Ajenjo conviven por igual un cóctel de autor, una cerveza bien fría o un mezcal, acompañados por una propuesta gastronómica pensada para compartir y disfrutar sin complicaciones. Cada detalle busca fomentar la convivencia y construir una comunidad donde siempre existan motivos para regresar.

Entre las recomendaciones de la casa destacan el Breakfast Negroni y el Trío de Tres, dos cócteles que reflejan la personalidad creativa del bar, acompañados por platillos como los Arancinis y el Pollito Frito, favoritos entre sus visitantes.

Más allá de la experiencia para el cliente, Ajenjo entiende que la hospitalidad comienza desde adentro. Su visión promueve el bienestar de todo el equipo, construyendo una cultura donde proyecto, colaboradores e invitados crecen juntos. Esa filosofía le ha valido importantes reconocimientos, entre ellos haber sido nombrado Bar #12 de México en Shaker Awards 2025 y formar parte de los Top Bares de la Guía Cómo Comí 2025.

Por su autenticidad, compromiso con la hospitalidad y capacidad para crear una comunidad alrededor de la barra, forma parte del Top 100 Bares de México – Shaker Awards 2026.

Información
📅 Año de apertura: 2024
📍 Dirección: Río Pánuco #2112, Col. Roma, Monterrey, Nuevo León, C.P. 64700.
📱 Instagram: @ajenjo.bar