Less is More
Este espacio propone una experiencia que juega con dos conceptos complementarios dentro de un mismo espacio. Durante el día, Less funciona como cafetería, mientras que por las noches se transforma en un restaurante de casual dining. Al otro lado de la propuesta se encuentra More, un cocktail bar donde la experiencia se lleva hacia un lenguaje más creativo, líquido y experimental.
La esencia del proyecto está en la relación entre ambos espacios y en la manera en que uno puede conducir naturalmente al otro. La propuesta invita a comenzar en Less con un cóctel y después descubrir su evolución matemática en More, siguiendo la lógica “-=+”. Este recorrido convierte la visita en una experiencia progresiva, donde el concepto se transforma conforme el huésped avanza de un espacio a otro.
Más que dividirse simplemente entre café, restaurante y bar, Less is More construye una narrativa alrededor de la evolución. La experiencia parte de una propuesta más sencilla para después llevarla hacia una interpretación distinta en More, creando un diálogo entre ambos espacios y haciendo que el visitante descubra nuevas formas de entender un mismo concepto.
Si es la primera visita, la recomendación es probar un cóctel en Less y posteriormente conocer su evolución en More. Esta dinámica permite experimentar de primera mano la filosofía del proyecto y entender cómo la propuesta cambia de un espacio al otro, manteniendo un hilo conductor entre ambas experiencias.
Uno de los principales elementos que distingue a Less is More es su apuesta por la hospitalidad y la atención al detalle. Cada parte de la experiencia busca estar cuidada, desde la manera en que se recibe al huésped hasta los pequeños elementos que construyen el ambiente. Esta atención permite que la propuesta se sienta cercana, cuidada y coherente en cada momento del recorrido.
La convivencia entre cafetería, casual dining y cocktail bar hace de Less is More una propuesta dinámica dentro de la escena de Ciudad de México. Su fortaleza está en crear diferentes momentos de consumo dentro de un mismo proyecto y, al mismo tiempo, conectar cada uno mediante una identidad común.
Por su capacidad para integrar diferentes experiencias gastronómicas y líquidas bajo una misma narrativa, así como por una propuesta que pone especial atención en la hospitalidad y los detalles, Less is More forma parte del Top 100 Bares de México – Shaker Awards 2026.
Información
📅 Año de apertura: 2025
📍 Dirección: Puebla 289, Roma Norte, Ciudad de México
📱 Instagram: @lessismore_mx
