La Perla Pixán
Es una mezcalería y pulquería en Playa del Carmen que desde 2013 ha construido una propuesta dedicada a celebrar la gastronomía, los destilados y las tradiciones mexicanas. Ubicada en la Calle 38, uno de los corredores más concurridos y representativos de Playa del Carmen, el espacio busca acercar tanto a visitantes nacionales como internacionales a una experiencia auténticamente mexicana en uno de los destinos turísticos más importantes del Caribe.
Su esencia parte de una amplia colección de mezcales y pulques, acompañada por una propuesta gastronómica que rescata sabores y preparaciones tradicionales. Para quienes visitan La Perla Pixán por primera vez, uno de los imperdibles es explorar su selección de mezcales y pulque, acompañados de una tlayuda oaxaqueña, una combinación que resume el carácter mexicano y la identidad gastronómica del lugar.
A lo largo de su trayectoria, La Perla Pixán ha recibido distintos reconocimientos que respaldan su presencia dentro de la escena gastronómica y de bares de Playa del Carmen. Entre ellos destacan su inclusión en el Top 30 de Shaker Awards en 2024 y 2025, el reconocimiento como Mejor Restaurante Mexicano en los Premios Let’s Playa y su aparición dentro de los Top Restaurants de Tripadvisor.
Lo que distingue a La Perla Pixán es que su propuesta va más allá de la operación de un restaurante y bar. El espacio funciona como una plataforma abierta para la industria de alimentos y bebidas, impulsando proyectos y profesionales a través de iniciativas como La Escuelita Pixán, además de ser sede de torneos de la Liga Flair del Caribe y duelos de coctelería.
Uno de sus proyectos más destacados ha sido su participación en la Negroni Week, convirtiéndose en uno de los conceptos más importantes de esta celebración en México. La Perla Pixán ha reunido a cientos de bartenders nacionales e internacionales para presentar sus propias versiones de este clásico italiano, llegando a preparar más de 1,300 Negronis en una sola semana. A esto se suman sus actividades sociales y altruistas, buscando generar un impacto positivo dentro de su comunidad.
Desde su apertura el 13 de diciembre de 2013, La Perla Pixán nació con la intención de rendir homenaje a México y a Playa del Carmen, creando experiencias para miles de comensales nacionales e internacionales. Su operación, que reúne a más de 60 colaboradores, refleja también su importancia dentro de la economía local y su compromiso con mantener viva una propuesta de gastronomía y cultura mexicana en el Caribe.
Por su capacidad para combinar mezcalería, pulquería, gastronomía tradicional mexicana, formación, comunidad y cultura de coctelería, La Perla Pixán se ha convertido en un espacio con una identidad propia dentro de Playa del Carmen. Su trayectoria, participación activa en la industria y vocación por compartir México con quienes lo visitan hacen de este proyecto una propuesta que trasciende la barra. La Perla Pixán forma parte del Top 100 Bares de México – Shaker Awards 2026, como un espacio que celebra la tradición mexicana y, al mismo tiempo, impulsa el crecimiento de la comunidad de alimentos y bebidas.
Información
📅Año de apertura: 2013
📍Dirección: Calle 38 entre Diagonal 5ta Norte y Calle Flamingos, Playa del Carmen, Quintana Roo, México
📱Instagram: @laperlapixan
